Lyrics of Nysalta Uer - Halvdan Sivertsen

Nysalta Uer (original)

Et kilo fesk, et hau tell kvær
Mandelpoteta ska det vær
Gulrøtter, flatbrød og masse smør
En kokk får et kick hvis han kan og tør
La hverdag bli tell fesk
D` e mektig mat som hold dæ fresk
Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få
Fesk tatt på snik, ikke på garn
Det vet den som e uererfaren
To døgn i lake så e han din
Sølvblank og rødkvit og feit og fin
La fesken trekk ei stund
Og lev med mæ fra hand tell munn
Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få
Før va saken biff og fortjusande mø
Men så ble kua sprø
Og fesken i havet han e vårres brød
Ta dæ et hau, del det i to
Suge du auarshau e du go
Vin kan vær deilig og øl går an
Men tell nysalta uer e det best med vann
Det e et salig griseri
Av skinn og brusk og bein når festen e forbi
Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få
Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få

(translation)

A kilogram of fescue, a heap of cattle
It should be almond potatoes
Carrots, flatbread and lots of butter
A chef gets a kick if he can and dares
Let everyday count
It's powerful food that keeps you fresh
You will get freshly salted redfish
When the day is grey
Freshly salted herring is the best you can get
Fesk caught on the sly, not on a net
The inexperienced know that
Two days in the lake and he's yours
Silvery and red-white and bold and fine
Let the fish soak for a while
And live with me from hand to mouth
You will get freshly salted redfish
When the day is grey
Freshly salted herring is the best you can get
Before, the matter was beef and delightful mø
But then the cow went crazy
And the peach in the sea is spring's bread
Take a pile, split it in half
Suge du auarshau e du go
Wine can be delicious and beer goes well
But count freshly salted redfish and it is best with water
It's a blissful mess
Of skin and cartilage and bone when the party is over
You will get freshly salted redfish
When the day is grey
Freshly salted herring is the best you can get
You will get freshly salted redfish
When the day is grey
Freshly salted herring is the best you can get