| Un Espagnol sévère
| A stern Spaniard
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| D’une ouvrière
| From a worker
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| Au moulin d’la Galette
| At the Moulin d'la Galette
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| Fit la conquête
| Made the conquest
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| Il dit à sa compagne
| He tells his companion
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| «Comme en Espagne
| "Like in Spain
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| Je m’en vais vous montrer
| I'm going to show you
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| Un pas à la mode
| A fashionable step
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| Qui va vous charmer
| Who will charm you
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| Amoureusement
| lovingly
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| Laissez-vous conduire gentiment»
| Let yourself be driven gently”
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| C’est la danse nouvelle
| This is the new dance
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| Mademoiselle
| Miss
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| Prenez un air canaille
| Put on a cheeky look
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| Cambrez la taille
| Arch the waist
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| It's called the Matchiche
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| Ça vous aguiche
| It turns you on
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| Ainsi qu’une Espagnole
| As well as a Spaniard
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| Joyeuse et folle
| Happy and crazy
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| Il emm’na la fillette
| He took the girl
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| Dans sa chambrette
| In his bedroom
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| Avant de faire dodo
| Before bedtime
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| Cet hidalgo
| This hidalgo
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| Lui dit «Belle mignonne
| Said to her "Pretty cutie
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| Faut que j' vous donne
| I have to give you
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| Une deuxième leçon
| A second lesson
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| Hâtons-nous et recommençons
| Let's hurry and start again
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| N' pressez pas l' mouv’ment
| Don't hurry the movement
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| Afin que ça dure plus longtemps»
| To make it last longer”
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| C’est la danse nouvelle
| This is the new dance
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| Mademoiselle
| Miss
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| Prenez un air canaille
| Put on a cheeky look
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| Cambrez la taille
| Arch the waist
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| It's called the Matchiche
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| Remuez vos miches
| Toss your loaves
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| Ainsi qu’une Espagnole
| As well as a Spaniard
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| Joyeuse et folle
| Happy and crazy
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| Depuis lors les p’tites femmes
| Since then the little women
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| Chaque soir se pâment
| Every evening swoons
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| Pour cette danse excitante
| For this exciting dance
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| Très entraînante
| Very catchy
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| J’vous souhaite, Messieurs, Mesdames
| I wish you, gentlemen, ladies
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| Du fond de l'âme
| From the bottom of the soul
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| De pouvoir la danser cinq ou six fois d’suite
| To be able to dance it five or six times in a row
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| Sans vous arrêter
| without stopping
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| C’est le bon moment
| It is the right time
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| Quand on est vieux, il n’est plus temps
| When you're old, there's no time
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| C’est la danse nouvelle
| This is the new dance
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| Mesdemoiselles
| ladies
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| Il faut cambrer la taille
| You have to arch your waist
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| Petites cailles
| small quails
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| It's called the Matchiche
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| Remuez vos miches
| Toss your loaves
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| Ainsi qu’une Espagnole
| As well as a Spaniard
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